Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tuz ! çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı limon suyu 3 su bardağı ılık su Hazırlık. 1 gece önceden […]

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 6 adet domates 3 diş sarımsak 1/2 demet dereotu 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kesmeşekere 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kuru nane Hazırlık: Pirinci iyice yıkayın. 30 dk. ılık ve tuzlu suda bekletin. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları rendeleyin. […]

Malzemeler: 4 adet sarı elma 4 çorba kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 100 gr. kaymak Hazırlık: Elmaları yıkayın. Elmayı kabuklarıyla birlikte dört eşit parçaya bölün. Her parçada çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın. Pişirme: Elmaları tavaya yerleştirin. Üzerine toz şeker […]

Malzemeler: 500 gr hindi 250 gr mantar 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil 2 adet yeşil soğan 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı tatlı ekşi sos 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı susam  Hazırlık: Tatlı ekşi sosu hazırlayın. Mantarları ince ince doğrayın. Yeşil soğanları […]

Malzemeler: 1 adet rendelenmiş büyük domates 3 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı bal 1/2 su bardağı ananas suyu 1 küçük mandalina suyu 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı acı toz biber 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlık: […]

Malzemeler: 1 büyük soğan 3 adet rendelenmiş domates 1/2 bardak soğuk su 5 yemek kaşığı zeytinyağı  1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Hazırlık: Taze fasulyeyi ayıklayın. Soğanı küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Pişirme: Orta ateşte ısınmış tencereye zeytinyağını dökün. Ardından soğanı koyun ve […]

Malzemeler: 1 su bardağı kuru börülce 2 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet yeşil sivri biber 3 dal taze soğan 1 dal taze fesleğen 1 limonun suyu 2 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 […]

Malzemeler: 250 gr. mantar 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 litre et suyu veya su 1 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlık: Mantarları yıkayın. Limonun suyunu sıkın. Yıkanmış mantarların üzerine döküp karıştırın. Pişirme: Tencereyi kısık ateşte ısıtın […]

Malzemeler: 2 demet kuzu kulağı (istibiliga) 1 soğan Zeytinyağı Limon Sirke 1 limon veya yarım bardak sirke suyu 2 çay kaşığı hardal 1/3 çay kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı tuz Hazırlık: Soğanı ay ay doğrayın ve tuzla ovalayın. Soğanın tuzsuz […]

Malzemeler: 2 demet roka 2 adet salatalık ¾ su bardağı lor Ceviz 1/2 çay bardağı balzamik sirke 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz İsteğe bağlı iri ceviz parçaları Hazırlık: Rokaları sirkeli suda bekletin. Yıkayıp süzdükten sonra elinizle de bölebilirsiniz. Tuzla rokaları biraz ovup […]