Malzemeler:
- 500 ml. süt
- 250 ml. et suyu veya su
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pişirme:
- Tencereyi kısık ateşte ısıtın ve yağı ekleyin.
- Yağ kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip 3 dk. kavurun.
- Sırasıyla et suyunu ve sütü ekleyin.
- 20 dk. karıştırarak pişirin.
- Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile birlikte unu kavurun.
- Bu karışımı çorbanın içine yavaşça ilave edip kaynadığında ocağın altını kapatın.
- Tuzunu ilave edip, blender ile pürüzsüz hale getirin.
Afiyet olsun.