Malzemeler:
- 500 gr hindi
- 250 gr mantar
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 adet yeşil soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tatlı ekşi sos
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlık:
- Tatlı ekşi sosu hazırlayın.
- Mantarları ince ince doğrayın.
- Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Taze zencefili soyun ve rendeleyin.
Pişirme:
- Önceden orta ateşte ısıtılmış tavaya mantarları koyun.
- Mantarlar suyunu salıp çektiğinde tereyağını ekleyin ve eritin.
- Sonrasında sırasıyla yeşil soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Ocağın ısısını düşürün.
- Soğanlar piştiğinde hindi etini ekleyin ve kavurun.
- Etiniz piştiğinde Tatlı ekşi sostan dilediğiniz miktarda ekleyin ve 5 dk daha pişirin.
- Ocağın altını kapadıktan sonra susam ekleyerek servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun.