Nohutlu & Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • ! çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 3 su bardağı ılık su

Hazırlık.

  1. 1 gece önceden suda beklettiğiniz nohutu haşlayıp ayrı bir kaseye alın. 
  2. Pirinçleri ılık ve tuzlu suda 1 saat bekletin. 

Pişirme:

  1. Orta ateşte ısınmış tencereye zeytinyağını dökün. Ardından şehriyeyi dökün ve kavurun. 
  2. Kavrulmuş şehriyelerin üzerine tereyağını koyun ve karıştırın. Tereyağı sıvı hale geldiğinde pirinçleri ve haşlanmış nohutu ekleyin.
  3. Sırasıyla; su, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip 10 sn. karıştırın Ocağın ısısını düşük ateş olarak ayarlayın ve kapağı kapatın.
  4. 25 dk piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 10 dk dinlenmeye bırakın.
  5. Servis edeceğiniz kadarını karıştırarak sunum tabağına alın.

Afiyet olsun.



MOJIMI Tarifleri için Yorumlar


%d blogcu bunu beğendi: