Egg Benedict

Egg Benedict

Malzemeler :

  • 4 adet yumurta
  • 4 dilim ekmek
  • 4 dilim dana jambon veya füme et ürünü
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 su bardağı su
  • Hollandez Sos

Ekmeklerinizi hafif kızartın. Her dilimin üstüne labne sürün. Labneler üstte kalacak şekilde 2 dilimi üst üste koyun. Üzerine seçtiğiniz et ürününü ekleyin. İsteğinize bağlı, yağsız tavada pişirebilir veya direkt kullanabilirsiniz. Sonrasında üzerine poşe yumurtayı ekleyeceğiz.

Poşe yumurta için, suyun içine sirkeyi ekleyip ısıtalım. Suyun kaynamaması çok önemli, olması gereken sıcaklığı 80 – 85 °C olarak düşünebiliriz. Suyu karıştırarak kabın içinde yumurtaları yavaş bir şekilde suyun ortasına bırakalım. Ortalama 5-6 dakika içerisinde beyazlar pişecektir.

Poşe yumurtamızı ekledikten sonra Egg Benedict’in vazgeçilmezi Hollandez sosu dilediğiniz miktarda dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun.


Related Posts

Pankek

Malzemeler : 1 su bardağı süt 1 yumurta 3 yemek kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı hindistan cevizi yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1. 5 su bardağı un Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine süt, un, kabartma tozu ve […]

Hollandez Sos

Hollandez sos, Fransız mutfağının beş ana sosundan biridir . Egg Benedict’in önemli bir bileşeni olarak bilinir. Yumurtaya çok yakıştığı bilinen bu sosun aynı zamanda sebzeler ve et ürünleri ile birlikte uyumunun yüksek olduğu da görülmüştür. Malzemeler : 3 adet yumurta sarısı 125 gr tereyağı 1 yemek […]



Bir Cevap Yazın


%d blogcu bunu beğendi: