Ispanak Çorbası


Malzemeler:

  • 500 gr. ıspanak yaprağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1.5 litre et suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlık:

  1. Ispanağın yapraklarını ayırıp temizleyin.
  2. Soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

Pişirme:

  1. Ispanakları kaynar suda 5 dk. haşladıktan sonra süzün.
  2. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ kızdıktan sonra soğanı ekleyip 5 dk. kavurun.
  3. Soğan pembeleştiğinde, unu ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Et suyunu ekleyip 45 dk. arada karıştırarak pişirin.
  5. Ocağın altını kapatın. Blender ile pürüzsüz hale getirin.

Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın


%d blogcu bunu beğendi: