Malzemeler:
- 500 gr. ıspanak yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1/2 çay bardağı un
- 1.5 litre et suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık:
- Ispanağın yapraklarını ayırıp temizleyin.
- Soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Pişirme:
- Ispanakları kaynar suda 5 dk. haşladıktan sonra süzün.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ kızdıktan sonra soğanı ekleyip 5 dk. kavurun.
- Soğan pembeleştiğinde, unu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Et suyunu ekleyip 45 dk. arada karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını kapatın. Blender ile pürüzsüz hale getirin.
Afiyet olsun.