Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 limon
• Krema için:
• 2.5 su bardağı soğuk süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 125 gr. tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 limon
• 2 tane muz

Hazırlık & Pişirme:

1. 2 limonun kabuğunu rendeleyin. Yarısını pandispanyada yarısını kremada kullanacağız.
2. Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
3. Un ve bir limonun kabuğunun rendesini ekleyin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pandispanyayı ince bir tabaka olarak yayın.
5. Fırında 150 °C de 15-20 dk. pişirin.
6. Fırından çıkan pandispanyayı sıcakken, yağlı kağıt ile birlikte uzun kenarını kıvırarak rulo yapın.
7. Oda sıcaklığında ruloyu bekletin.
8. Kremayı hazırlamak için; sos tenceresinde un, toz şeker, vanilya, bir limonun kabuğunun rendesi ve yumurta sarısını karıştırın.
9. Ocağın altını kısık ateşte açın ve sonrasında sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
10. Karışım puding kıvamına gelinceye kadar pişirin. Sonrasında tereyağını ilave edin.
11. Ocağı kapatıp, kremayı soğuyana kadar karıştırın.
12. İlk başta hazırladığınız rulo soğuduğunda, yağlı kağıdı altından çekerek ruloyu açık hale getirin.
13. Üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
14. Muzların kabuklarını soyup bütün halinde kremanın üzerine çizgi oluşturacak şekilde koyun.
15. İçindeki malzemeler ile birlikte uzun kenarından muzla birlikte kıvırarak rulo yapın. Bu aşamada kesinlikle yağlı kağıdı çıkarmış olmalısınız.
16. Kalan kremayı rulonun üzerine sürün.
17. Rulonuzu buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.