Malzemeler:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 limon
- Krema için:
- 2.5 su bardağı soğuk süt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 125 gr. tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 limon
- 2 tane muz
Hazırlık & Pişirme:
- 2 limonun kabuğunu rendeleyin. Yarısını pandispanyada yarısını kremada kullanacağız.
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Un ve bir limonun kabuğunun rendesini ekleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pandispanyayı ince bir tabaka olarak yayın.
- Fırında 150 °C de 15-20 dk. pişirin.
- Fırından çıkan pandispanyayı sıcakken, yağlı kağıt ile birlikte uzun kenarını kıvırarak rulo yapın.
- Oda sıcaklığında ruloyu bekletin.
- Kremayı hazırlamak için; sos tenceresinde un, toz şeker, vanilya, bir limonun kabuğunun rendesi ve yumurta sarısını karıştırın.
- Ocağın altını kısık ateşte açın ve sonrasında sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışım puding kıvamına gelinceye kadar pişirin. Sonrasında tereyağını ilave edin.
- Ocağı kapatıp, kremayı soğuyana kadar karıştırın.
- İlk başta hazırladığınız rulo soğuduğunda, yağlı kağıdı altından çekerek ruloyu açık hale getirin.
- Üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
- Muzların kabuklarını soyup bütün halinde kremanın üzerine çizgi oluşturacak şekilde koyun.
- İçindeki malzemeler ile birlikte uzun kenarından muzla birlikte kıvırarak rulo yapın. Bu aşamada kesinlikle yağlı kağıdı çıkarmış olmalısınız.
- Kalan kremayı rulonun üzerine sürün.
- Rulonuzu buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.