Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 litre et suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlık:
- Soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Pişirme:
- Tencereyi kısık ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Yağ kızdıktan sonra unu ekleyip 1 dk. kavurun.
- Sırasıyla mercimeği, et suyunu, soğanı ve tuzu ekleyin.
- 30 dk. karıştırarak pişirin.
- Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile birlikte unu kavurun.
- Bu karışımı çorbanın içine yavaşça ilave edip kaynadığında ocağın altını kapatın.
- Zerdaçalı ekleyin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin.
Afiyet olsun.