Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 4-5 dal taze soğan veya 1 baş mor soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet reyhan
- 200 gr. haşlanmış mısır
- 4-5 yemek kaşığı chia tohumu
- İsteğe bağlı olarak yarım nar
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi
- 7-8 adet kornişon turşu
- 1 limonun suyu veya yarım çay bardağı sirke
- İsteğe bağlı olarak 2 çay kaşığı hardal
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 2 çay kaşığı tuz
- Taze nane
Hazırlık:
- Geceden beklettiğiniz yeşil mercimeğin suyunu süzüp yarım saat haşlayın.
- Taze soğanları doğrayın. Taze soğan yerine, mor soğan veya kuru soğan eklemek isterseniz soğanları ay ay doğrayıp tuzla öldürün. Tuzu süzmek için ölmüş soğan dilimlerini sudan geçirin.
- Dereotlarını, reyhanı ve kornişon turşuları doğrayın.
- Doğradığınız tüm malzemeleri ve süzdüğünüz yeşil mercimeği bir karıştırma kabına alın.
- Haşlanmış mısır, chia tohumu ve ayıklanmış narı da ekleyerek yeşil mercimekle harmanlayın.
- Sos için; zeytinyağı, limon suyu ve hardal, kuru fesleğen ve tuzu karıştın.
- Sosu salatanızın üzerine döküp tekrardan karıştırın.
- Taze nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.