Mantar Sote

Malzemeler :

• 800 gr mantar
• 4 dal taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Zeytinyağı

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayıp üst kabuklarını soyun.
2. Klasik mantar şeklini oluşturmak için mantarın tepesinden sap kısmına doğru şeritler şeklinde dilimleyin.
3. Sarımsakları rendeleyin.
4. Taze soğan ince ince doğrayın.

Pişirme:

1. Mantarları boş tencereye alıp orta ateşte pişirin. Mantar suyunu salacaktır, hiç müdahale etmeden çekmesini bekleyin.
2. Sonrasında, zeytinyağı, sarımsak ve ince doğranmış taze soğanları ilave edin.
3. Soğanlar piştikten sonra baharatları ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
4. Servis tabağını limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.