Malzemeler :
- 800 gr mantar
- 4 dal taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Zeytinyağı
Hazırlık:
- Mantarları yıkayıp üst kabuklarını soyun.
- Klasik mantar şeklini oluşturmak için mantarın tepesinden sap kısmına doğru şeritler şeklinde dilimleyin.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Taze soğan ince ince doğrayın.
Pişirme:
- Mantarları boş tencereye alıp orta ateşte pişirin. Mantar suyunu salacaktır, hiç müdahale etmeden çekmesini bekleyin.
- Sonrasında, zeytinyağı, sarımsak ve ince doğranmış taze soğanları ilave edin.
- Soğanlar piştikten sonra baharatları ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis tabağını limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.