Ekşili Kabak

Malzemeler :

  • 2 kabak
  • 2 soğan 
  • 1 kapya biber
  • 2 domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 limon
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 600 ml soğuk su
  • İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Önceklikle limonu ikiye bölün. Yarısı ile limonun suyu hazırlayın. Diğer yarısını ince ince dilimleyin. Limonları en son kullanacağız.

Zeytinyağını ısıttığınız tencereye dökün. Ekleyeceğimiz tüm malzemeleri kapağı kapatana kadar kavurmanız gerekiyor. Öncelikle soğan ve sarımsağı atın. Soğanlar kavrulduğunda, sırasıyla salça, biber, kabağı ekleyip kavurmaya devam edin. Yemeğiniz harç kıvamına geldiğinde domates, tuz, şeker, su, limon dilimleri ve limon suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Küçük ocakta orta ateşte 30 dk pişirin.

Son olarak, nane ve pul biberi ilave edin isteğe bağlı bu aşamada tereyağı ve nar ekşisini de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Related Posts

Mantar Sote

Mantar Sote

Malzemeler : 800 gr mantar 4 dal taze soğan 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Zeytinyağı Mantarları yıkayıp üst kabuklarını soyun. Klasik mantar şeklini oluşturmak için mantarın tepesinden sap kısmına doğru şeritler şeklinde dilimleyin. […]

Deniz Börülcesi Salatası

Malzemeler : 1 demet deniz börülcesi 3 diş sarımsak Sos için; 3 diş sarımsak 1 adet limon Yarım çay kaşığı tuz Zeytinyağı Deniz börülcesi ıspanakgillerdendir. Tuzlu bir bitkidir ekstra tuz eklemenizi gerektirmez. İçinde ince kılçıklar bulundurur. Bu kılçıkların ayıklanması gerekmektedir. Ayıklama işlemi mutlaka deniz börülcelerini […]



Bir Cevap Yazın


%d blogcu bunu beğendi: